LA MAR

Nicarágua e Arévalo · Palermo · Buenos Aires

Abre: Segunda a Quarta 19h a 00h · Sexta 19h a 00:30h · Sábados 12:30h em diante | Reserva recomendada

La Mar cevicheria é a embaixada portenha do chef peruano Gastón Acurio — considerado o cozinheiro latino-americano mais influente do mundo. La Mar é uma rede global de cevicherias (cevicherias) com unidades em Lima, Miami, San Francisco, Santiago e Bogotá, e a versão de Buenos Aires rapidamente se tornou uma das mais celebradas do mundo.

A proposta de La Mar cevicheria presta homenagem às cevicherias de praia peruanas: ceviche com ají limo cultivado por produtores locais, tiradito chupe de camarões patagônicos, anticuchos e causas em versão degustação. O bar de drinks desenhado por Julián Díaz (878, Florería Atlántico) recria os clássicos peruanos — chilcano, pisco sour — com toques portenhos como o Palermo Sour com Campari.

A COZINHA PERUANA MAIS PREMIADA EM BUENOS AIRES

La Mar cevicheria foi uma das aberturas mais aguardadas da gastronomia portenha e, anos depois, continua sendo uma das mesas mais buscadas de Palermo. A combinação da assinatura de Acurio, o trabalho com produtores argentinos de primeira linha e uma equipe de cozinheiros peruanos especializados em ceviche gera um resultado que poucos restaurantes da cidade conseguem igualar.

Para os visitantes internacionais que chegam a Buenos Aires desde Peru, Estados Unidos, Austrália ou Europa, La Mar cevicheria é uma referência conhecida e confiável em um país que nem sempre é associado a frutos do mar de qualidade.

Reserva recomendada — o restaurante lota, especialmente nos fins de semana. Fale conosco se precisar de ajuda.

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