LA MAR

Nicaragua y Arévalo · Palermo · Buenos Aires

Abre: Lunes a Jueves 19hs a 00hs · Viernes 19hs a 00:30hs · Sábados 12:30hs en adelante | Reserva recomendada

La Mar cevicheria es la embajada porteña del chef peruano Gastón Acurio — considerado el cocinero latinoamericano mas influyente del mundo. La Mar es una cadena global de cevicherías con sedes en Lima, Miami, San Francisco, Santiago y Bogotá, y la versión de Buenos Aires se convirtió rápidamente en una de las mas celebradas del mundo.

La propuesta de La Mar cevicheria rinde tributo a las cevicherías de playa peruanas: ceviche con ají limo cultivado por productores locales, tiradito chupe de camarones patagónicos, anticuchos y causas en versión degustación. La barra de tragos diseñada por Julián Díaz (878, Florería Atlántico) recrea los clásicos peruanos — chilcano, pisco sour — con guiños porteños como el Palermo Sour con Campari.

LA COCINA PERUANA MAS PREMIADA EN BUENOS AIRES

La Mar cevicheria fue una de las aperturas mas esperadas de la gastronomía porteña y, años después, sigue siendo una de las mesas mas buscadas de Palermo. La combinación de la firma de Acurio, el trabajo con productores argentinos de primer nivel y un equipo de cocineros peruanos especializados en ceviche crea un resultado que pocos restaurantes de la ciudad pueden igualar.

Para los visitantes internacionales que llegan a Buenos Aires desde Perú, Estados Unidos, Australia o Europa, La Mar cevicheria es una referencia conocida y confiable en un país que no siempre es asociado con la cocina de mariscos de calidad.

Reserva recomendada — el restaurante se llena, especialmente los fines de semana. Consultanos si necesitas ayuda.

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