DON JULIO

Guatemala 4699 esq. Gurruchaga · Palermo Viejo · Buenos Aires

Abre: Martes a Domingo | Reserva obligatoria

Don Julio restaurante: la parrilla más reconocida del mundo con sede en Buenos Aires. Fundada en 1999 por Pablo Rivero en Palermo Viejo, hoy es referente absoluto de la gastronomía argentina a nivel global. Estrella Michelin, Green Star por sus prácticas sustentables y número uno en el ranking Latin America’s 50 Best Restaurants: Don Julio no es un restaurante más.

Sus paredes tapizadas de botellas de vino firmadas por comensales de todo el mundo cuentan décadas de historia. Por sus mesas pasaron Lionel Messi, Simone Biles, Luis Miguel, Angela Merkel y John Malkovich, entre muchos otros.

LA PARRILLA COMO ARTE

Don Julio trabaja con ganado Aberdeen Angus y Hereford alimentado con pasto, madurado en cámara de clima controlado durante al menos 21 días. La cocción se realiza en parrilla a leña de quebracho blanco, con una grilla en V que evita que la grasa caiga sobre las brasas. El resultado es una experiencia de carne premium que pocos restaurantes del mundo pueden igualar.

RESERVAS

Don Julio restaurante requiere reserva con 1 a 2 meses de anticipación, especialmente para fines de semana. The Best In puede asesorarte sobre disponibilidad y opciones alternativas si no encontrás lugar.

Importante: las reservas se agotan con mucha anticipación. Consultanos antes de planificar tu visita para no quedarte sin mesa.

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