LA CABRERA

José Antonio Cabrera 5099 · Palermo Soho · Buenos Aires

Apre: Tutti i giorni a mezzogiorno e a cena | Prenotazione consigliata

La Cabrera parrilla è un’istituzione della gastronomia porteña e uno dei riferimenti più riconosciuti della parrilla argentina nel mondo. Con oltre 20 anni a Palermo Soho, fa parte della classifica The World’s 50 Best Discovery e tra i ristoranti più visitati dai turisti internazionali che arrivano a Buenos Aires in cerca dell’esperienza dell’asado nella sua migliore versione.

Ciò che rende unica La Cabrera parrilla non è solo la carne — che è eccellente — ma anche gli imperdibili accompagnamenti che arrivano in tavola senza costi aggiuntivi: melanzana alla parmegiana, purè di mela e batata, crema di mais e molti altri che cambiano con la stagione. Una generosità diventata il marchio di casa e che fa sì che ogni tavolo si trasformi in un’esperienza di abbondanza e sapore.

PERCHÉ LA CABRERA È UN IMPERDIBILE

La Cabrera parrilla ha diverse sedi a Buenos Aires — quella originale a Palermo Soho è la più iconica — e anche in altre città del mondo. Ma la sede porteña resta il riferimento: l’atmosfera del quartiere, l’energia del locale e la qualità della carne argentina creano una combinazione che nessun’altra sede può replicare completamente.

Per i turisti internazionali che arrivano a Buenos Aires, mangiare in La Cabrera parrilla è una delle esperienze gastronomiche più consigliate. Le code fuori dalla porta sono abituali — prenotare in anticipo è indispensabile, soprattutto per i gruppi.

Prenotazione obbligatoria — il ristorante si riempie tutti i giorni. Contattaci se hai bisogno di aiuto per ottenere un tavolo.

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