ARAMBURU

Vicente López 1661, Pasaje del Correo · Recoleta · Buenos Aires

Aperto: da martedì a sabato, cene | Prenotazione obbligatoria

Aramburu ristorante: il solo ristorante dell’Argentina con 2 Stelle Michelin. Dal 2007, lo chef Gonzalo Aramburu guida un’esperienza gastronomica d’avanguardia nel cuore di Recoleta, raggiungibile attraverso l’incantevole Pasaje del Correo. Un menu degustazione sorpresa di circa 18 portate, rinnovato ogni stagione con i migliori prodotti argentini: granchi reali della Terra del Fuoco, zafferano di San Juan, mandioca del Misiones.

La cucina a vista di fronte alla sala consente di vedere il team lavorare in tempo reale. Le tecniche della gastronomia molecolare — azoto liquido, spume, sottovuoto — convivono con una sensibilità profondamente argentina. Aramburu è haute cuisine con anima porteña.

UN’ESPERIENZA UNICA A BUENOS AIRES

Aramburu ristorante dispone di una sala privata fino a 14 persone, ideale per riunioni di affari o celebrazioni speciali. Il primo piano ospita uno spazio per il dopo-cena (sobremesa) con caffè e cocktail post-cena. Membro di Relais & Châteaux e punto di riferimento tra i Latin America’s 50 Best Restaurants.

Importante: le prenotazioni si esauriscono con settimane di anticipo. Contattaci prima di pianificare la tua visita.

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