ALO´S BISTRO

Blanco Encalada 2120 · San Isidro · Provincia di Buenos Aires

Aperto: Lunedì a Sabato, a mezzogiorno e a cena | Prenotazione consigliata

Alo’s Bistro è il miglior ristorante della zona nord e uno dei più apprezzati in tutta l’Argentina. Lo chef Alejandro Féraud ha creato a San Isidro un bistrot caldo e familiare, dove la cucina d’autore si prepara con ingredienti di produzione locale e tracciabilità totale: pesca solo con ami a Mar del Plata, pomodori biologici di La Plata, agnello da un allevamento familiare, anatra da un allevamento agroecologico della provincia e erbe raccolte dalla propria coltivazione.

La proposta di Alo’s Bistro è un menu a passi — l’esperienza più consigliata — in cui ogni piatto sorprende per l’abbinamento di sapori e per la qualità del prodotto. Niente carne di manzo in carta: lo chef punta consapevolmente su proteine alternative e verdure di stagione. Il bancone cucina a vista è il posto preferito per capire tutto ciò che accade in ogni piatto.

NE VALE LA PENA DA BUENOS AIRES

A 30 minuti dal centro della città, Alo’s Bistro giustifica lo spostamento. Chi lo visita per la prima volta di solito torna: l’esperienza unisce cucina di livello internazionale, servizio professionale e un’atmosfera intima in cui lo chef interagisce con i commensali.

Prenotazione consigliata soprattutto per i weekend e per il menu a passi.

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