LA CABRERA
José Antonio Cabrera 5099 · Palermo Soho · Buenos Aires
Ouverture : tous les jours à midi et pour le dîner | Réservation recommandée
La Cabrera parrilla est une institution de la gastronomie porteña et l’une des références les plus reconnues du grill (parrilla) argentin dans le monde. Avec plus de 20 ans à Palermo Soho, elle fait partie du classement The World’s 50 Best Discovery et fait partie des restaurants les plus visités par les touristes internationaux qui arrivent à Buenos Aires à la recherche de l’expérience de l’asado dans sa meilleure version.
Ce qui rend La Cabrera parrilla unique, ce n’est pas seulement la viande — excellente —, mais aussi les incontournables accompagnements qui arrivent à table sans supplément : aubergine à la parmigiana, purée de pomme et de patate douce, crème de maïs et bien plus encore qui changent selon la saison. Une générosité devenue la signature de la maison, qui fait que chaque table se transforme en une expérience d’abondance et de saveurs.
POURQUOI LA CABRERA EST UN INCONTOURNABLE
La Cabrera parrilla compte plusieurs adresses à Buenos Aires — l’originale à Palermo Soho est la plus emblématique — et également dans d’autres villes du monde. Mais le site porteño reste la référence : l’ambiance du quartier, l’énergie du restaurant et la qualité de la viande argentine créent une combinaison que nul autre site ne peut reproduire entièrement.
Pour les touristes internationaux qui arrivent à Buenos Aires, manger à La Cabrera parrilla fait partie des expériences gastronomiques les plus recommandées. Les files à la porte sont fréquentes — réserver à l’avance est indispensable, surtout pour les groupes.
Réservation obligatoire — le restaurant est complet tous les jours. Consultez-nous si vous avez besoin d’aide pour obtenir une table.
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