ALO´S BISTRO

Blanco Encalada 2120 · San Isidro · Province de Buenos Aires

Ouvert : du lundi au samedi, midi et dîners | Réservation recommandée

Alo’s Bistro est le meilleur restaurant de la zone nord et l’un des plus appréciés de toute l’Argentine. Le chef Alejandro Féraud a créé à San Isidro un bistrot chaleureux et familial où la cuisine d’auteur se fait avec des ingrédients issus de la production locale et d’une traçabilité totale : pêche uniquement à l’hameçon depuis Mar del Plata, tomates biologiques de La Plata, agneau provenant d’un élevage familial, canard provenant d’un élevage agroécologique de la province et herbes récoltées sur place.

L’offre de Alo’s Bistro est un menu en plusieurs étapes — l’expérience la plus recommandée — où chaque plat surprend par la combinaison de saveurs et la qualité du produit. Pas de viande de bœuf à la carte : le chef fait un choix conscient en faveur de protéines alternatives et de légumes de saison. Le bar de cuisine visible est l’endroit préféré pour comprendre tout ce qui se passe dans chaque assiette.

ÇA VAUT LE DÉPLACEMENT DEPUIS BUENOS AIRES

À 30 minutes du centre-ville, Alo’s Bistro justifie le trajet. Ceux qui viennent pour la première fois ont souvent envie d’y retourner : l’expérience associe une cuisine de niveau international, un service professionnel et une ambiance intimiste où le chef échange avec les convives.

Réservation recommandée en particulier pour les fins de semaine et le menu en plusieurs étapes.

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