4º PAREDE

Habana 3499, esquina de Concordia · Villa Devoto · Buenos Aires

Abre: terça a sábado, jantares | Apenas com reserva prévia

4ta Pared é um dos restaurantes mais singulares de Buenos Aires e favorito dos inspetores do Guia Michelin. Com apenas 20 lugares em uma esquina tranquila de Villa Devoto, o chef Pablo “Poli” Cerne propõe uma experiência em que a cozinha quebra a quarta parede: o cliente faz parte do espetáculo, com o chef interagindo ao vivo e finalizando pratos à vista.

Não há cardápio fixo em 4ta Pared: o menu de 4 ou 6 passos muda a cada semana de acordo com os melhores produtos do mercado e a microestacionalidade. Focaccia assada no fogo a lenha com manteiga de koji e ovas, risoto de ervilhas com caldo de berinjela, e sobremesas de mandarina curada com tomilho são alguns dos pratos que definem o estilo: alta gastronomia consciente, acessível e sem artifícios.

UMA EXPERIÊNCIA TEATRAL EM VILLA DEVOTO

O espaço foi pensado para que o cliente veja tudo o que acontece na cozinha. Um ambiente íntimo, iluminação suave e um serviço respeitosamente informal. O balcão do chef é o lugar mais disputado: de lá, a magia é vista em tempo real.

Importante: apenas 20 lugares e reserva obrigatória. As mesas esgotam com antecedência. Fale com a gente antes de planejar sua visita.

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