ELENA

Posadas 1086/88 · Retiro · Buenos Aires

Ouvert : Tous les jours, petit-déjeuner, déjeuner et dîner | Réservation recommandée

Elena restaurant : l’un des meilleurs restaurants d’hôtel de toute l’Amérique latine, au rez-de-chaussée du Four Seasons Hotel Buenos Aires. Recommandé par le Guide Michelin, classé dans Latin America’s 50 Best Restaurants et parmi les 101 meilleurs steakhouses du monde — Elena est une destination gastronomique à part entière, indépendamment de l’hôtel qui l’abrite.

La proposition de Elena restaurant s’appuie sur trois piliers : des viandes affinées à sec, une cuisine façon brasserie et une charcuterie préparée maison. Sous la direction du chef exécutif Juan Gaffuri, chaque morceau — de l’œil de bœuf Angus au wagyu argentin — passe par des chambres d’affinage visibles depuis la salle.

ARCHITECTURE ET EXPÉRIENCE

L’espace sur deux niveaux s’inspire des anciennes maisons de quartier du barrio de San Telmo. Une imposante coupole en verre illumine la salle principale, avec une cuisine ouverte visible, et une chambre d’affinage au cœur de l’ambiance. La salle privée dans la cave est idéale pour les occasions spéciales. Le dimanche, il propose l’un des meilleurs brunches de Buenos Aires.

Réservation recommandée : l’une des tables les plus prisées de la ville. Contactez-nous si vous avez besoin d’aide pour obtenir une place.

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