DON JULIO

Guatemala 4699 esq. Gurruchaga · Palermo Viejo · Buenos Aires

Abre: Terça a Domingo | Reserva obrigatória

Don Julio restaurante: a parrilla mais reconhecida do mundo com sede em Buenos Aires. Fundado em 1999 por Pablo Rivero em Palermo Viejo, hoje é referência absoluta da gastronomia argentina no cenário global. Estrela Michelin, Green Star por suas práticas sustentáveis e número um no ranking Latin America’s 50 Best Restaurants: Don Julio não é apenas mais um restaurante.

As paredes revestidas com garrafas de vinho assinadas por clientes de todo o mundo contam décadas de história. Pelas suas mesas passaram Lionel Messi, Simone Biles, Luis Miguel, Angela Merkel e John Malkovich, entre muitos outros.

A PARRILLA COMO ARTE

Don Julio trabalha com gado Aberdeen Angus e Hereford alimentado com capim, maturado em câmara de clima controlado por pelo menos 21 dias. O preparo é feito na parrilla a lenha de quebracho branco, com uma grelha em V que impede que a gordura caia sobre as brasas. O resultado é uma experiência de carne premium que poucos restaurantes no mundo conseguem igualar.

RESERVAS

Don Julio restaurante exige reserva com 1 a 2 meses de antecedência, especialmente para fins de semana. The Best In pode te orientar sobre a disponibilidade e opções alternativas se você não conseguir mesa.

Importante: as reservas se esgotam com muita antecedência. Fale com a gente antes de planejar sua visita para não ficar sem mesa.

SOLICITE NOSSO ATENDIMENTO PERSONALIZADO

Nossos coordenadores bilíngues te orientam em tudo: qual restaurante, qual dia e como aproveitar ao máximo sua experiência gastronômica em Buenos Aires. Escreva para nós e responderemos na hora.