DON JULIO

Guatemala 4699 ang. Gurruchaga · Palermo Viejo · Buenos Aires

Apre: Martedì a Domenica | Prenotazione obbligatoria

Don Julio ristorante: la griglia (parrilla) più riconosciuta al mondo con sede a Buenos Aires. Fondata nel 1999 da Pablo Rivero a Palermo Viejo, oggi è un riferimento assoluto della gastronomia argentina a livello globale. Stella Michelin, Green Star per le sue pratiche sostenibili e numero uno nella classifica Latin America’s 50 Best Restaurants: Don Julio non è “solo” un ristorante.

Le sue pareti rivestite di bottiglie di vino firmate da commensali di tutto il mondo raccontano decenni di storia. Ai suoi tavoli sono passati Lionel Messi, Simone Biles, Luis Miguel, Angela Merkel e John Malkovich, tra molti altri.

LA PARRILLA COME ARTE

Don Julio lavora con bovini Aberdeen Angus e Hereford alimentati con erba, stagionati in cella a clima controllato per almeno 21 giorni. La cottura avviene alla griglia a legna di quebracho bianco, con una griglia a V che impedisce alla grassa di cadere sulle braci. Il risultato è un’esperienza di carne premium che pochi ristoranti al mondo possono eguagliare.

PRENOTAZIONI

Don Julio ristorante richiede la prenotazione con 1-2 mesi di anticipo, soprattutto nei weekend. The Best In può consigliarti su disponibilità e opzioni alternative se non trovi posto.

Importante: le prenotazioni finiscono con molto anticipo. Contattaci prima di pianificare la tua visita per non rischiare di restare senza tavolo.

RICHIEDI LA TUA CONSULENZA PERSONALIZZATA

I nostri coordinatori bilingue ti assistono in tutto: quale ristorante, quale giorno e come ottenere il massimo dalla tua esperienza gastronomica a Buenos Aires. Scrivici e ti rispondiamo subito.