NIÑO GORDO

Thames 1810 · Palermo Soho · Buenos Aires

Abre: Todos os dias, jantares · Sábados e domingos também ao meio-dia | Reserva recomendada

Niño Gordo restaurante: a parrilla asiática mais reconhecida de Buenos Aires. Aberto em 2017 por Germán Sitz e Pedro Peña — os mesmos por trás da La Carnicería — combina carne argentina de primeira qualidade com sabores e técnicas do Japão, Coreia, Vietnã e Tailândia. Recomendado pelo Guia Michelin e referência no Latin America’s 50 Best, Niño Gordo é um daqueles lugares que definem a cena gastronômica portenha atual.

O ambiente é uma experiência por si só: lanterninhas vermelhas penduradas, decoração exuberante e uma energia que mistura izakaya japonesa com um bar noturno portenho. Se você puder, peça lugar no balcão em frente à cozinha — ver a equipe trabalhar em tempo real faz parte do show.

A PROPOSTA: FOGO E ASIA NO MESMO PRATO

Os ingredientes são argentinos — a carne vem da tradição pecuária da família Sitz — mas os sabores são asiáticos. O Katsusando em pão brioche com bife, as moelas com miso e milho (choclo) e o arroz frito picante são alguns dos pratos mais pedidos. O cardápio de coquetéis soma saquê, shōchū e uísque japonês. Niño Gordo restaurante é ideal para uma noite animada com amigos ou um almoço de fim de semana.

Reserva recomendada: o restaurante costuma estar lotado. Fale com a gente se precisar de ajuda para conseguir uma mesa.

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