NIÑO GORDO

Thames 1810 · Palermo Soho · Buenos Aires

Apre: Tutti i giorni, cene · Sabato e domenica anche a mezzogiorno | Prenotazione consigliata

Niño Gordo ristorante: la grigliata asiatica (parrilla) più riconosciuta di Buenos Aires. Aperto nel 2017 da Germán Sitz e Pedro Peña — gli stessi dietro La Carnicería — unisce carne argentina di prima qualità a sapori e tecniche di Giappone, Corea, Vietnam e Thailandia. Consigliato dalla Guida Michelin e punto di riferimento nella lista Latin America’s 50 Best, Niño Gordo è uno di quei locali che definiscono l’attuale scena gastronomica porteña.

L’atmosfera è un’esperienza di per sé: lanterne rosse appese, decorazioni ricche e un’energia che mescola l’izakaya giapponese con un bar notturno porteño. Se puoi, chiedi un posto al bancone di fronte alla cucina — vedere il team lavorare in tempo reale fa parte dello spettacolo.

LA PROPOSTA: FUOCO E ASIA IN UN SOLO PIATTO

Gli ingredienti sono argentini — la carne proviene dalla tradizione di allevamento della famiglia Sitz — ma i sapori sono asiatici. Il Katsusando in pan brioche con bife, le interiora (mollejas) con miso e choclo e il riso fritto piccante sono alcuni dei piatti più richiesti. La carta dei cocktail aggiunge sake, shōchū e whisky giapponese. Niño Gordo ristorante è ideale per una serata animata con amici o un pranzo del weekend.

Prenotazione consigliata: il ristorante è spesso al completo. Scrivici se ti serve aiuto per trovare un tavolo.

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