CASA CAVIA

Cavia 2985 · Palermo Chico · Buenos Aires

Ouvert : mardi à samedi 10h à minuit · dimanche 10h à 19h | Réservation recommandée

Casa Cavia restaurant : bien plus qu’un restaurant. Cette maison datant des années 20 à Palermo Chico réunit, sous un même toit, un restaurant, une librairie, une maison d’édition, une fleuriste et un bar proposant une carte de cocktails d’auteur. Recommandé par le Guide Michelin, Casa Cavia fait partie de ces lieux qui définissent le caractère gastronomique et culturel de Buenos Aires.

La cuisine de Casa Cavia restaurant est menée par le chef exécutif Félix Babini, avec un focus sur le produit local, la saisonnalité et une simplicité parfaitement maîtrisée. Le jardin intérieur — l’un des plus emblématiques de Palermo — est le cadre idéal pour les déjeuners, goûters, dîners et le brunch dominical, très réputé.

UNE EXPÉRIENCE TOUTE LA JOURNÉE

Du café du matin jusqu’au verre de minuit, Casa Cavia propose quelque chose pour chaque moment. Le bar à cocktails, mené par Flavia Arroyo, complète une carte de vins de plus de 30 pages confiée à la sommelière Delvis Huck. Le dimanche, le brunch fait partie des plus recherchés de la ville.

Réservation recommandée : le jardin et les salons se remplissent, surtout le week-end. Contactez-nous si vous avez besoin d’aide.

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