MUDRA

Av. Córdoba 3942, piano 2 · Almagro · Buenos Aires

Apre: Tutti i giorni 10h a 24h | Prenotazione consigliata

Mudra ristorante: la proposta plant-based (basata su alimenti di origine vegetale) più riconosciuta di Buenos Aires, in un rooftop sofisticato sopra l’Avenida Córdoba. Progettato dallo chef Matthew Kenney — punto di riferimento mondiale della cucina a base di piante con ristoranti in cinque continenti — e realizzato localmente dalla capo cuoca Astrid Acuña, Mudra dimostra che la cucina vegana può essere tanto sofisticata, sorprendente e deliziosa quanto qualsiasi altra proposta gastronomica della città.

Mudra ristorante prepara tutto da zero con prodotti biologici e freschi: formaggi, condimenti, yogurt, impasti, hamburger e perfino dulce de leche, senza alcun derivato animale. Il sushi plant-based, le pizze artigianali e la cocktailteria d’autore sono alcuni dei piatti più apprezzati. Uno spazio in marmo, ferro, legno e giardini verticali, dove la cucina a vista è il centro illuminato dell’ambiente.

PER TUTTO IL MONDO, NON SOLO PER I VEGANI

Mudra è la scelta ideale per un primo appuntamento memorabile, un’occasione speciale o semplicemente per scoprire che la cucina a base di piante può cambiare il modo di mangiare. Aperto dalla colazione fino a mezzanotte, tutti i giorni, funziona anche come caffetteria e cocktail bar.

Prenotazione consigliata: il rooftop è uno dei più cercati della città. Contattaci se hai bisogno di aiuto.

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